Ингредиенты:
• 1 /2 кочана капусты
• 200 гр. сала
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
Приготовление:
Сало нарезать небольшими кусочками, обжарить, помешивая, на небольшом огне, посолить. Шкварки достать шумовкой и отложить. На жиру обжарить до полуготовности натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук. Добавить нашинкованную капусту, обжарить, посолить и поперчить. Положить шкварки и рубленый чеснок, слегка обжарить.